Plato Mixto de Comida LibanesaDeliro por la comida libanesa, y he enrolado a mis amigos en esta adicción gastronómica. Soy de esos que podrían comerla todos los días, me encantan esos sabores, sentir las especies, intentar cosas nuevas y siempre ando buscando un restaurant de comida Libanesa donde probar algo rico. Inclusive tengo mis exigencias en cuanto al fast food "árabe" si ando en busca de un sandwich de Shawarma o Falafel a cualquier hora del día, y descarto los que los sirven con mayonesa en vez de sus respectivas cremas de garbanzo o ajonjolí. En resumen, soy quisquillosa con este tema.
Cremas de Garbazo, Pimentón y BerenjenasHoy, andabamos con hambre y a deshoras -por no almorzar cuando tocaba- por los lados de El Limón (al norte de Maracay) cuando miramos "El Cedro del Líbano" y decidimos entrar. Es un local pequeño, muy limpio e iluminado donde nos atendió un joven muy amable. La carta es sencilla, plastificada, sin muchas pretensiones pero cubre todos los básicos que buscamos amantes de esta comida del medio oriente. Pedimos el "Plato Libanés", lo acomodamos a nuestro gusto -es un plato mixto- y disfrutamos de una comida sencillamente exquisita, con ese sabor de la comida casera que, por alguna razón, independientemente de la cultura, podemos distinguir en cualquier lugar del planeta. El delicioso aroma a canela que emanaba de un arroz con carne y pollo, fue el catalizador de una experiencia gastronómica deliciosa. Llegar es muy fácil, pues el restaurant está ubicado en la Ave. Caracas de El Limón, un poco antes de llegar a la Iglesia Milagrosa.
Festín de Delicias LibanesasSin embargo, mi sitio clásico para comer libanés en Maracay es el restaurant de Karim, en la Calle Vargas Norte frente a la juguetería Kadine. Es un lugar pequeño, sin muchas pretensiones con respecto a la decoración -aunque lo están remodelando- y cuya pequeña cocina está liderizada por el hijo de Karim (fundador del restaurant) y quien conserva el sabor característico de la cocina de su padre. Es el sitio de siempre, voy desde que era niña y aún continúo fiel a esos fogones. Cuando llevo a mis amigos conmigo no se pueden creer que yo tenga un restaurant favorito en el centro de la ciudad -es que evito lo más que puedo ir al centro porque es un caos- y me dicen , es que se tiene que comer muy bien allí para que te decidas a venir con todo y el caos... y saben que, es verdad, se come MUY bien allí, aunque necesites un guía para llegar y la paciencia de un santo para atravesar el caos maracayero.
